El mundo de las proteínas
Antes de entrar al meollo del asunto, por favor permítanme explicar un poco acerca de las proteínas. ¿Qué son las proteínas? Las proteínas son macronutrientes esenciales en nuestra alimentación. Su función principal es estructural, es decir, construir tejidos en el cuerpo y participar en diversos procesos corporales, como la contracción muscular, digestión, mantenimiento del pH …
