Antes de entrar al meollo del asunto, por favor permítanme explicar un poco acerca de las proteínas. ¿Qué son las proteínas? Las proteínas son macronutrientes esenciales en nuestra alimentación. Su función principal es estructural, es decir, construir tejidos en el cuerpo y participar en diversos procesos corporales, como la contracción muscular, digestión, mantenimiento del pH …
¡Ahora sí! Si ya leíste la definición de las proteínas, estamos listos para entrar a más detalle. Los suplementos proteicos son productos considerados nutricionales que poseen una alta carga de proteína. Si en la composición de un producto hay más de 20 gr de proteína por cada 100 gr del mismo, es considerado un suplemento …
En las consultas de asesoría nutricional siempre tengo pacientes que llegan muy emocionados con algún nuevo alimento envasado en cuya etiqueta principal se puede leer “0% grasa” o “0 calorías” y me preguntan si está bien consumirlos con frecuencia sólo porque no tienen porcentaje de grasa, ya que consideran que eso los convierte automáticamente en …
